活動報告スゲ〆縄づくりプロジェクト開始～スゲ探し
カサスゲ群落探しを石狩川流域のでスタートした
野草の利用
活動報告
野草の利用春の野草観察・試食会 2022.5.1
2022.5.1 余市エコビレッジで恒例の春の野草観察会と、今年は料理も超得意な理事、宇久村三世さんが入って試食会を開催しました
活動報告湿地の女王エゾカンゾウを味わおう！2022.6.4
〜薬膳師と湿地贔屓が繰り出すエゾカンゾウの花料理〜 種から4年間かけて育て、花がたくさん咲くようになったエゾカンゾウ。 お花や蕾を収穫するところからみなさんに体験していただくことができました お料理の前に講師の荒井直子さんから、 この季節に気をつけたいことやエゾカンゾウの効能などを薬膳の観点からお話しいただきました。 とても噛み砕いて説明してくださり、薬膳を...